Concediti una sontuosa salsa Alfredo vegana, realizzata con latte di mandorle noccioloso e erbette aromatiche. Eleva i tuoi piatti di pasta o riso con questa delizia cremosa, bilanciando note dolci e aspre per un'esperienza veramente allettante.
Passo 1
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per 2 minuti finché non sarà profumato.
Passo 2
Aggiungi la farina integrale, mescolando fino a quando non è ben combinata. Cuoci per altri 2 minuti.
Passo 3
Versa gradualmente il latte di mandorle, mescolando continuamente fino a quando il composto diventa liscio e addensato.
Passo 4
Porta la salsa ad una leggera ebollizione, poi abbassa il fuoco. Aggiungi basilico, prezzemolo, salvia e noce moscata tritati, mescolando per incorporare.
Passo 5
Lascia sobbollire la salsa per 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Passo 6
Regola la salsa con sale marino e pepe nero macinato fresco, aggiustando secondo i gusti.
Passo 7
Servi generosamente la salsa Alfredo cremosa su pasta o piatti di riso.
Sperimenta con alternative come il burro chiarificato o oli di semi o noci anziché olio d'oliva. Arricchisci il sapore con succo di limone o peperoncino rosso tritato. Salvia, timo, origano e dragoncello sono ottime aggiunte.
Opta per l'olio di cocco al posto dell'olio d'oliva. Esplora variazioni di sapore con zafferano, menta o aneto.
Sostituisci l'olio d'oliva con oli di girasole o mandorle. Introduci erbe aggiuntive, in particolare quelle con piccantezza, per un tocco personalizzato.
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